柬埔寨向中国出口30吨黑胡椒

近日，柬埔寨先后向中国山东青岛出口了30吨黑胡椒。据悉，胡椒是首个获准输华的柬埔寨农产品，也是首个获准输华的调味料作物。

另据农林渔业部最新报告显示，2023年柬埔寨胡椒出口量达6152吨，分别出口至中国、越南、德国、韩国、日本、法国、美国、意大利、俄罗斯、英国、印度、加拿大和马来西亚。

柬埔寨的胡椒被誉为世界上最好的胡椒之一。柬埔寨的胡椒产区主要分布在甘榜省和贡布省等地，其特点是香气浓郁、口感辛辣而不过分。

柬埔寨除了享誉盛名的吴哥窟之外，柬埔寨还有让全球特别是欧洲高级餐厅和顶级大厨最爱的调料，贡布胡椒，它是公认全世界最好的胡椒，这种胡椒拥有独一无二标志性的花香味。

贡布胡椒的生长周期非常长，需要三年。它主要产于柬埔寨贡布(Kampot)省。贡布省位于柬埔寨南部地区，是第三大沿海省份，当地特殊的气候和富含矿物质的土壤赋予它特殊的风味。厨师们爱它与众不同的复杂花香气，能为最朴素的食物增添意想不到的魅力，上好的牛排、细腻的土豆泥、甜美的海鲜，只要加上一点，立刻就鲜活起来。

因为靠海的缘故，贡布的常见食物中海鲜是常见，当地要最爱用各种胡椒来搭配海鲜，在柬埔寨去旅行的同时，有一道大受好评的胡椒蟹，辛辣而甜美，兼具重口味与小清新，它的成名完全就是依赖贡布胡椒来脱颖而出的。